Контактна особа: Зализняк Юрий Алексеевич
Місто (регіон): Київ

Основна інформація:

Досвід роботи
Директор
с 06.2012 по 06.2014 (2 года)
ООО 'Корнинсыр' (переработка молока, производство молочной продукции)
ООО «Корнинсыр» - предприятие по переработке молока, производитель сыра, сырного продукта и масла, расположено в пгт Корнин Попельнянского р-на Житомирской области, входит в состав группы компаний «Террафуд», на заводе работает 160 человек, мощность по переработке молока 70 т/сутки, производство сыра и сырного продукта до 220т/месяц, масла до 65т/месяц. Структура управления бизнес-направлением -- матричная.

В подчинении – 160 человек, производственная, инженерная, транспортно-заготовительная и хозяйственная службы, служба качества.

Функциональные обязанности:

-Обеспечение бесперебойного функционирования предприятия, производство качественной готовой продукции в запланированном количестве в предписанные сроки с минимальными издержками.
-Планирование, разработка и реализация инвестиционной программы предприятия.
-Финансовое планирование и контроль расходов.
-Работа с зоной заготовки сырья, поиск новых и удержание имеющихся поставщиков.
-Взаимодействие с контролирующими и государственными органами, органами местного самоуправления, средствами массовой информации, устранение конфликтов.

Достижения: за период работы на посту директора была проведена значительная модернизация оборудования предприятия, которая позволила увеличить приёмку цельного молока с 25-ти до 70-ти тонн в сутки. В частности, была произведена замена трансформаторной подстанции, увеличение мощности котельной за счёт установки дополнительного котла, приобретены и установлены дополнительные танки хранения сырья общим тоннажем 150т, установлен дополнительный сепаратор-сливкоотделитель. Также был реализован проект по продаже ста процентов подсырной сыворотки для дальнейшей переработки, а именно: установлены танк-охладитель и танк хранения подсырной сыворотки, установка непрерывной посолки сырного зерна в потоке, узел приготовления, пастеризации и хранения рассола. Установлен гомогенизатор молочно-жировой эмульсии, что позволило в три раза снизить потери жира в сыворотку. Установлена и запущена установка высокотемпературной пастеризации сливок. Произведена полная замена крыши сырцеха, построено помещение маслоцеха. Трижды установлены абсолютные рекорды производства гп за всю историю существования предприятия.

Професійні навики
Опыт работы на посту директора молокоперерабатывающего предприятия -- 2 года. Целью является место руководителя предприятия или начальника одного из производственных отделов, в идеальном случае -- маслосырзавода средней мощности. Готов к переезду по правобережной Украине или за рубеж. Исповедую регулярный менеджмент, на любом месте буду в первую очередь строить систему, которая работает чётко и по правилам. Знаю все технологические процессы молокозавода от приёмки сырья до отгрузки готовой продукции, умею работать с сырьевой зоной, хорошо знаком с новейшими технологиями в производстве молочной продукции, с использованием заменителей жировой и белковой компонент, бактериальных, ферментных препаратов, имею опыт собственноручных экспериментов по их применению при промышленном производстве сыра и сырного продукта. Понимаю структуру прибыли, т.е. на чём именно в каждый момент завод зарабатывает деньги. Не боюсь допросов и прослушки. Сочетание фундаментального физико-математического образования, 16-летнего опыта занятий теоретической и вычислительной физикой и знание молочного дела является уникальным и даёт мне возможность понимать процессы, происходящие на предприятии и около него глубже, чем понимает их узкоспециализированный пищевик. Готов применить свои фундаментальные знания и опыт управления на любом производственном предприятии, предпочтение реальному сектору.

Освіта
с 09.1992 по 07.1997
Киевский университет им Т. Шевченко, Физический, физика, Киев

1989-1992
ФМШ №145, г. Киев.

1992 – 1997
Киевский университет им. Т. Шевченко
Факультет: Физический
Квалификация: Астрономия и физика космоса

2002
учёная степень кандидата физ.-мат. наук, специальность «физика плазмы».

Додаткова освіта
2013 - «Управление проектами», Академия бизнеса «Ernst & Young».

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані