Контактна особа: Колоша Галина Николаевна
Місто (регіон): Київ

Основна інформація:

Досвід роботи
ООО «Чили-пицца», кафе «Чили –пицца»
Мировая литовская сеть пиццерий (более 150 сотрудников)
Официант(2006-2007)
Функции:
обслуживание гостей согласно внутренним стандартам.
Достижения:
входила в 5-ку лучших официантов сети
Методист(2007-2009)
Функции:
обучение и адаптация новопришедших официантов .
Достижения:
обучила более 50 официантов
Рекомендации: Анна Жих 067 23 19037 ( управляющая кафе с 2006 по 2007)

ООО «Виктория Трейд» ,кафе «Соло-пицца»
Сеть кафе и ресторанов (12 заведений по Киеву, более 500 сотрудников )
Администратор(январь2009-апрель 2010)
Функции:
составление графиков работы ,контроль работников зала и кухни ,контроль качества готовой продукции ,выдача зарплаты ,приём продукции, решение конфликтных ситуаций ,контроль уборки зала.
Достижения:
Более 50 постоянных гостей, сплоченный коллектив , обучила более 5 поваров и более 20 официантов


Директор кафе(2010-2012)
Функции:
открытие ресторана «с нуля»(поиск сотрудников, получение разрешительной документации СЕС, ведение переговоров с госструктурами (УБЕП, налоговая инспекция, СЕС, пожарные структуры ,ветеринарная милиция, общество прав потребителей ),получение разрешительной документации на летнюю площадку, контроль лицензий,обучение поваров ,барменов и официантов ,контроль работы заведения на всех процессах ,составление графиков работы, ведение зарплатной ведомости ,выдача зарплаты, проведение генеральных и еженедельных уборок ,приём заказов на банкеты, товарные отчёты, финансовые отчёты.
Достижения:
через год рост выручки составил 300%,наладила командную работу, большинство сотрудников которых я «воспитала» сейчас занимают руководящие должности либо входят в пятерку лучших сотрудников сети .
Менеджер по персоналу(2012-2013 )
Функции:
поиск персонала,проведения собеседований,адаптация персонала ,проведение тренингов для официантов,контроль знания меню и обслуживания, пошив формы,поиск и заказ посуды,контроль переучёта посуды, контроль работы по видеонаблюдению объекта в городе Херсоне
Достижения:
Обучила более 50 официантов, провела более 5 тренингов ,нашла более 50 человек персонала ,провела более 200 интервью с потенциальными сотрудниками .
Рекомендации: Колоша Снежана (управляющая сети) 067408 38 07
ООО»Тексас Чикен»
Американская франчайзинговая сеть ресторанов быстого питания( 2 ресторана,более 30 сотрудников)
Менеджер по персоналу(2013)
Функции:
поиск персонала ,проведение собеседований ,адаптация сотрудников ,поиск одноразовой посуды ,пошив формы ,мониторинг конкурентов , цен , помещений, поиск помещений, поиск компаний производителей химии ,проведение переговоров на «срез» цен,обеспечение жизнедеятельности офиса ,контроль остатков на центральном складе(переучёт ,логистика).

Професійні навики
Знание: Word,Exel,1 C,R-keeper,Trio,Paint, сайтов поиска персонала, стандартов обслуживания, технологии приготовления блюд японской, европейской, итальянской кухни, пошива одежды.
Умение: обучать персонал на всех подразделениях (кухня,бар,зал),проводить тренинги ,создавать команду ,контролировать персонал по видеонаблюдению, проводить переговоры( госструктуры ,торговые представители ) ,умение находить контакты с разными типами людьми , мониторить конкурентов, помещения и посуду, умение организовывать

Освіта
Основное:
Щорское ПТУ №7- повар-кондитер 4 разряда
Черниговский институт экономики и управления - менеджмент организации.

Додаткова освіта
Дополнительное: тренинг по повышению продаж в ресторане , проходила курсы скорочтения , курсы эйдетики(развитие памяти),профессиональные занятия пауэрлифтингом (золотая медаль по версии UPO), видеокурсы Владимира Якуба «Как проводить собеседования»,курсы английского языка.

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані