Контактна особа: Шолом Виталий Николаевич
Місто (регіон): Київ

Основна інформація:

Досвід роботи
Управляющий ресторана, Менеджер, Администратор
Шолом Виталий Николаевич 16.04.1979г
Тел: 0953574679
Образование Средне-специальное (торговое)
ОПЫТ РАБОТЫ:
06/2012- по настоящее время «Fun Гости cafe» (г.Киев), Управляющий
привлечение гостей, работа с поставщиками, работа с рекламой, подбор персонала, привлечение и проведение банкетов, увелечение клиентской базы,работа с сайтами, контроль закупок, валовый оборот заведения, увеличение проходимости, среднего чека, качество работы заведения в целом, открытие ресторана с 0, рентабельность, SVOT анализ.
01/2009-11/2012
Кафе «Адам Смит»(г.Киев), бармен.
прием банкетов, составление меню, кейтеренговое обслуживание, частное обслуживание
09/2011-01/2012
«АНДРЕ ТАН КОНЦЕПТ БАР» (г.Киев), Менеджер заведения
работа с поставщиками, контроль ремонтных работ, закупка инвентаря для кухни и зала, подбор персонала, проведение тренингов для персонала
04/2011-08/2011 Отельно-ресторанный комплекс « ГУД ВУД»
ресторан ЗАМОК(г.Киев), Администратор

05/2010-04/2011
Ресторан-караоке «Бульвар,Шаляпин(г.Киев), официант
встреча и обслуживание гостей
01/2008-05/2010 Концепт бар «Дио» Администратор
Ознакомление гостей с кнцепцией заведения,продажи
04/2005-10/2007 Отельно-ресторанный комплекс клуб «ЕЖИ»(Крым),Менеджер
Развитие заведения,закупки,реклама,концепция заведения,реклама,увеличение среднего чека,тренинги для персонала
03/2003-03/2005 Отельно-ресторанный комплекс «ГУД ВИЛ» (Закарпатье пос. Жвенива),Менеджер комплекса
Привлечение гостей и развитие комплекса
09/1998-03/2003
Ресторан «Славутич»(г.Северодонецк), Менеджер
Навыки: Знание программ R-кипер,Официант,Д-2,1С-8.
О себе: Мне интересен ресторанный бизнес в котором я, прошел все ступени от официанта до управляющего впитывая все новшества как губка и самореализация в нем.Круг обязанностей, которые я планирую выполнять это развитие ресторана( пиар, реклама), менеджмент, контроль закупок на кухне, контроль качества выдаваемых блюд и их внешний вид, движение товара,сервис в ресторане и этикет, работа с каждым гостем. Наработка и привлечение банкетов, кейтеринг, обеды на дому с полным обслуживанием, проведение вечеринок, конференций, свадеб и многое другое. Читаю тренинги в ресторанах Киева по сервису, психологии, этикету, увеличению среднего чека, встрече гостей. Делаю маркетинговые исследования . Много времени уделяю обучению персонала и гостям. Расчитываю финансовые прогнозы заведения, средний чек,проходимость,рентабельность,»SVOT» анализ. Консультант по проведению банкетов,фуршетов,дней рождений,кофе брейков,конференций.Я творческая и харизматичная личность со своим видением и построением бизнеса Я новая кровь в вашем заведении. Креативное мышление новый подход к ресторанному бизнесу, повышаю уровень проффесианализма свой и заведения.

Професійні навики
Управляющий ресторана, Менеджер, Администратор
Шолом Виталий Николаевич 16.04.1979г
Тел: 0953574679
Образование Средне-специальное (торговое)
ОПЫТ РАБОТЫ:
06/2012- по настоящее время «Fun Гости cafe» (г.Киев), Управляющий
привлечение гостей, работа с поставщиками, работа с рекламой, подбор персонала, привлечение и проведение банкетов, увелечение клиентской базы,работа с сайтами, контроль закупок, валовый оборот заведения, увеличение проходимости, среднего чека, качество работы заведения в целом, открытие ресторана с 0, рентабельность, SVOT анализ.
01/2009-11/2012
Кафе «Адам Смит»(г.Киев), бармен.
прием банкетов, составление меню, кейтеренговое обслуживание, частное обслуживание
09/2011-01/2012
«АНДРЕ ТАН КОНЦЕПТ БАР» (г.Киев), Менеджер заведения
работа с поставщиками, контроль ремонтных работ, закупка инвентаря для кухни и зала, подбор персонала, проведение тренингов для персонала
04/2011-08/2011 Отельно-ресторанный комплекс « ГУД ВУД»
ресторан ЗАМОК(г.Киев), Администратор

05/2010-04/2011
Ресторан-караоке «Бульвар,Шаляпин(г.Киев), официант
встреча и обслуживание гостей
01/2008-05/2010 Концепт бар «Дио» Администратор
Ознакомление гостей с кнцепцией заведения,продажи
04/2005-10/2007 Отельно-ресторанный комплекс клуб «ЕЖИ»(Крым),Менеджер
Развитие заведения,закупки,реклама,концепция заведения,реклама,увеличение среднего чека,тренинги для персонала
03/2003-03/2005 Отельно-ресторанный комплекс «ГУД ВИЛ» (Закарпатье пос. Жвенива),Менеджер комплекса
Привлечение гостей и развитие комплекса
09/1998-03/2003
Ресторан «Славутич»(г.Северодонецк), Менеджер
Навыки: Знание программ R-кипер,Официант,Д-2,1С-8.
О себе: Мне интересен ресторанный бизнес в котором я, прошел все ступени от официанта до управляющего впитывая все новшества как губка и самореализация в нем.Круг обязанностей, которые я планирую выполнять это развитие ресторана( пиар, реклама), менеджмент, контроль закупок на кухне, контроль качества выдаваемых блюд и их внешний вид, движение товара,сервис в ресторане и этикет, работа с каждым гостем. Наработка и привлечение банкетов, кейтеринг, обеды на дому с полным обслуживанием, проведение вечеринок, конференций, свадеб и многое другое. Читаю тренинги в ресторанах Киева по сервису, психологии, этикету, увеличению среднего чека, встрече гостей. Делаю маркетинговые исследования . Много времени уделяю обучению персонала и гостям. Расчитываю финансовые прогнозы заведения, средний чек,проходимость,рентабельность,»SVOT» анализ. Консультант по проведению банкетов,фуршетов,дней рождений,кофе брейков,конференций.Я творческая и харизматичная личность со своим видением и построением бизнеса Я новая кровь в вашем заведении. Креативное мышление новый подход к ресторанному бизнесу, повышаю уровень проффесианализма свой и заведения.

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані