Дані наведені виключно в ознайомлювальних цілях. Контактна інформація прихована та допоміжні функції вимкнені
13.06.2020
Директор ресторану, Керівник
Контактна особа: Плотніков Вячеслав
Місто (регіон): Київ
Основна інформація:
Досвід роботи Директор Сети Гастропабов ТОВ. ДЖЕБОКС (Ресторанна діяльність ), Київ 11.2011 ? 03.2020 (8 років 3 місяці) Полная Организация и бесперебойное..(КРУГЛОСУТОЧНОЕ)функционирование Двух пабов-ВАЙТПАБ "ФЛОЙД" и Артпаб "ПЛАН Б".Контроль всех подразделений -Кухня, Бар, Бухгалтерия,Маркетинг.Решение всех вопросов и проблем,без привлечения собственника.(С разрешительными и проверяющими органами).Составление планов продаж и выполнение. Финансовые отчеты.Арт наполнение.(Концерты, развлечения)Внедрение программ по привлечению новых гостей. Увеличение оборотов.Персонал, Создание сплоченной профессиональной команды.Преодоление и выход из кризисов.Результат-ПРИБЫЛЬ ,независимо от времени года и др.факторов. Є рекомендації з даного місця роботи директор ресторана Готельний комплес преміум "Сон у моря",Ресторан "Морской клуб" (Готельно-ресторанна ), Ялта 04.2010 ? 10.2011 (1 рік 5 місяців) Запуск ресторана с «0» за кратчайшие срокиВзаимодействие с разрешительными органами.Создание Меню, Карты вин. Работа с поставщикамиПостроение системы отчетов перед собственниками.Набор и обучение персонала, контроль качества.Закупка оборудования и продукции, оптимизация затрат.Разработка и проведение развлекательных мероприятий для гостей.Бесперебойное функционирование всех подразделений.РезультатПеревыполнение плана, установленного руководством. Є рекомендації з даного місця роботи бар менеджер Мережа "Вітамін" боулиг-клуби (Розважальна ), Київ 09.2008 ? 03.2010 (1 рік 5 місяців) Запуск новых боулингов(Витамин-3,Витамин-4)Контроль за барами (переучеты и др.)Набор и обучение персоналаАналитика, отчеты перед Ген. Директором и фин. Директором.Разработка меню, кофейной, коктельной ,винной карт.Внедрение новинок и сезонных предложений.Разработка и проведение акций по сети(совместно с поставщиками)Результат:Увеличение оборота баров сети на 10-15% по сравнению с предыдущим периодом. Є рекомендації з даного місця роботи Операційний керівник барів в мережі Ресторан "Суаре", бар "Хамелеон", Нічний клуб"Ганеша" (Розважально-ресторанна ), Київ 10.1999 ? 08.2008 (8 років 10 місяців) Участие в разработке и внедрении концепции ресторана «Суаре», Хамелеон -5, ночной клуб «Ганеша».Подготовка и открытие ресторана «Суаре», «Хамелеон -5» и ночного клуба «Ганеша» ;Установление контакта и взаимодействие с разрешительными и проверяющими органами;Поиск, подбор и обучение персонала;Построение и внедрение системы мотивации для сотрудников.Непосредственная работа с VIP клиентами;Создание меню, карты вин;Написание технологических карт;Разработка новых блюд и коктейлей;Поиск поставщиков, заключение договоров;Закупка и поставка оборудования в рестораны;Организация корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов;Разработка рекламных акций; Освіта Педагогічний Університет у м. Київ (Київ) Географічний, вчитель повна вища, 08.1993 ? 05.1998 (4 роки 8 місяців) Додаткова освіта • Стажування в Грузіі. 2016р • Стажування на Сомельє 2006р. Франція • Стажування на Винороба. 2010р. Крим • Стажування на Винороба 2013р. Грузія Знання мов: Англійська - Середній, Російська - Професійний (експерт) Додаткова інформація Знання комп'ютера, програм: опытный пользователь ПК, MS Office, Outlook, Internet, R-Keeper, Strike, D-2;1-С(7,8) Особисті якості, хобі, захоплення, навички: Личные качества: Коммуникабельный, ответственный, целеустремленный, гибкость в работе, аналитическое и системное мышление, робота в многозадачном режиме, способность принимать решение в нестандартных ситуациях, умение работать как в команде, так и самостоятельно. Есть автомобиль. Мета пошуку роботи, побажання до місця роботи: Маю багато секретів та лайфхаків успішної роботи ресторанів ,кафе,розважальних та нічних клубів. Хочу розвивати ці галузі в Україні.
Контакти:
Строк резюме збіг. Контакти приховані
Відправити
другу
Поскаржитись
адміністратору
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter Google+
Роздрукувати сторінку
Не знайшли необхідного резюме?
Додайте вакансію
Схожі резюме
Схожі резюме строк актуальності яких закінчився
директор по развитию бизнеса, Снежинский Александр, з/п За домовленістю. 28.11.2020
исполнительный директор, операционный директор, Снежинский Александр, з/п За домовленістю. 27.11.2020
директор по маркетингу, Polishevych Oleg, з/п За домовленістю. 13.11.2020
директор по продажам, Коробицын Андрей, з/п 50000 грн. 13.11.2020
комменрческий директор, начальник, Середа Олег, з/п За домовленістю. 24.10.2020
директор предприятия, операционный директор, исполнительный директор, Яцкевич Константин, з/п 40000 грн. 14.10.2020
директор по продажам, операционный директор, руководитель отдела продаж, Мацюк Андрей, з/п 40000 грн. 14.10.2020
директор виробництва, Жомір Володимир, з/п За домовленістю. 02.10.2020
финансовый директор, Consalting Auditor, з/п 50000 грн. 26.09.2020
директор коммерческий, Корпан Тамила, з/п 35000 грн. 25.09.2020
Резюме в регіоні: Київ
Ринок працевлаштування в Києві та області: кількість вакансій (вільних робочих місць) та резюме претендентів (працівників, що шукають роботу) по регіонам Києва
Робота в регіонах
Місто
Вак.
Рез.
6360
5636
149
4
152
5
236
18
156
5
201
8
151
3
164
5
230
7
159
4
169
6
159
5
171
4
142
0
144
2
142
1
185
4
147
3
151
0
148
3
159
8
Робота в Переяслові-Хмельницькому
153
1
144
0
142
0
157
1
143
0
144
1
143
0
143
0
146
2
152
3
148
5
Робота в Україні
Статистика зарплат
Середня зарплата в Києві складає:
- по резюме 0 грн.
- по вакансіях 36357 грн.
Hitjob.kiev.ua
- 10365 грн.
за даними Статуправління
Корисні сервіси
Корисні поради
ЧОМУ РОБОТОДАВЦІ НЕ ВКАЗУЮТЬ В ОГОЛОШЕННЯХ ЗАРПЛАТУ: ПОРАДИ HR-ЕКСПЕРТКИ, ЯКІ ВАКАНСІЇ ОМИНАТИ
Не вказана в оголошеннях зарплата часто є найменшою проблемою. Попри світо ...
Тренди українського фрилансу-2023: прогноз від Freelancehunt
Світова платформа Exploding Topics та український сервіс фрилансу Freelanc ...
Вигорання під час війни: як залишатися ефективним на роботі – поради експерта
Війна стала важким тягарем для ринку праці. За оцінками соціологічної груп ...